- Свинина - 800 Грам
- Яєчні білки - 2 Штуки
- Крохмаль - 4 Ст. ложки
- Сіль, перець - - За смаком
- Оливкова олія - 1 Ст. ложка
- Морква - 2 Штуки
- Перець зелений болгарський - 1/2 Штуки
- Перець жовтий болгарський - 1/2 Штуки
- Цибуля - 1 Штука
- Зелена цибуля - - За смаком
- Соєвий соус - 50 мілілітрів
- Ананас - 100 Грам (свіжий або консервований)
Яєчні білки гарненько збиваємо вінчиком, додаємо в них крохмаль. Свинину нарізаємо кубиками розміром приблизно 2 на 2 см. Кладемо нарізану свинину в білкову суміш, гарненько перемішуємо. Відставляємо. У сковороді розігріваємо оливкове масло, додаємо довільно нарізані овочі - моркву, цибулю і перці. Обсмажуємо на середньому вогні 5-6 хвилин до м'якості овочів. Обсмажені овочі викладаємо зі сковороди на тарілочку. А в сковороду додаємо свинину в отриманому яєчному клярі. Смажимо близько 10 хвилин, поки м'ясо не покриється коричневою скоринкою. Повертаємо в сковороду овочі. Додаємо соєвий соус, шматочки ананаса і дрібно рубаний зелений лук. Спеції за смаком. Перемішуємо і готуємо ще 2-3 хвилини на середньому вогні, після чого подаємо до столу. Смачного!
Кількість порцій: 4