Смачне рішення для вечері Курку легко готувати, вона не жирна і не дорога. М'ясо цієї птиці відмінно поєднується з усіма овочами і навіть з фруктами.
Варто тільки додати улюблені спеції і куряче м'ясо придбає новий відтінок і аромат. До того ж, куряче філе вважається дієтичним, особливо у відвареному вигляді.
Дієтологи стверджують, що найбезпечніша і нежирна частина курки - грудка, а ось курячий окорок містить найбільш високий вміст шкідливих речовин. Більш того, його навіть не радять включати в бульйон. І нарешті, так улюблена всіма зажарена корочка з-за високого вмісту жирів шкідлива і не рекомендована для вживання в їжу!
У цьому випадку правило «все що шкідливо - смачно» працює на всі 100%. Але це ще не означає, що треба відмовитися від зажареною скоринки, її просто треба замінити!
У цьому рецепті ми розповімо як це зробити.
Інгредієнти:
Інструкції
- Крок 1 Для цієї страви візьміть: курячу грудку, сир Рікотта, 3 дрібних помідора (можна замінити на в'ялені), пармскую шинку, базилік, перець і сіль.
- Крок 2 Листочки базиліка відокремити від стебел. Вимити і дрібно посікти ножем.
- Крок 3 Помідори ошпарити окропом, зняти шкірку і порубати.
- Крок 4 Змішати Рікотта, рубані томати та базилік.
Додати солі на кінчику ножа і перемішати.
- Крок 5 Грудинку розрізати на 2 рівні частини.
Потім половинку розрізати так, щоб вийшов «конверт». Трохи відбити, посолити і поперчити.
- Крок 6 Всередину покласти начинку з рікотти з помідорами та базиліком.
- Крок 7 Курячі шматки з начинкою загорнути, щоб вийшов «конверт».
- Крок 8 Грудки загорнути в пармскую шинку, встелити форму папером для випікання і відправити в розігріту до 200 ° С на 25-30 хвилин.
- Крок 9 Курячі «конверти» трохи охолодити і подавати до столу.