- Вода - 250 Грам
- Молоко - 250 Грам
- Пресовані дріжджів - 25 Грам
- Цукор - 1 Ст. ложка
- Сіль - 0,5 чайної ложки
- Соняшникова олія - 100 Грам
- Борошно - 1 Стакан
- Адигейський сир - 200 Грам
- Картопля в мундирі - 150-200 Грам
Спочатку робимо тісто. Для цього змішаємо молоко з борошном і додаємо трохи солі. Тісто має вийде м'яким і не прилипати до рук. Потім з тіста руками слід зробити корж і в центр коржі покласти кульку з начинки. Начинка готується з адигейського сиру і звареної в мундирі картоплі. Пропорції картоплі і сиру - 1: 1, Змішавши інгредієнти блендером трохи поперчіть і можете додати трохи зелені. Солити в принципі не слід, так як сир сам по собі солений. Начинку потрібно загорнути в тісто і дуже акуратно розкачати корж, щоб не вилізла начинка. Коржик кладемо на розігріту і змащену маслом сковорідку і обсмажуємо з двох сторін. Кожен коржик слід змастити вершковим маслом. Може вийти і такий хичін.
Кількість порцій: 3-4