- борошно - 100 Грам
- вершкове масло - 100 Грам
- яйце - 1 Штука
- сир Пармезан - 100 Грам
- помідори - 6 Штук
- оливкова олія - 2 Ст. ложки
Замісити тісто з борошна, масла, яйця і тертого сиру Пармезан. Скачати тісто в корж, загорнути в поліетиленову плівку, і поставити в холодильник мінімум на 1 годину. Нарізати помідори і посипати сіллю з обох сторін. Змастити оливковою олією сковороду. Тим часом розігріти духовку до 200 ° C. Обсмажити помідори на середньому вогні протягом 5 хвилин. Тим часом, розкачати тісто досить тонко, проколоти виделкою, і вирізати коло трохи більше в діаметрі, ніж сковорода. Накрити помідори тестом і поставити в духовку. Смажити до золотисто-коричневого кольору. Вийняти з духовки, дати охолонути протягом 2 - 3 хвилин, потім перевернути на блюдо. Подавати відразу ж.
Кількість порцій: 2