- Масло вершкове - 200 Грам (тісто)
- Молоко - 100 мілілітрів (тісто)
- Борошно - 500 мілілітрів (тісто)
- Сухі дріжджі - 1 Чайна ложка (тісто)
- Цукор - 3 чайні ложки (тісто)
- Свіжа капуста - 600 Грам (начинка)
- Варені яйця - 2 Штуки (начинка)
- Перець - За смаком (начинка)
- Сіль - За смаком (начинка)
1. Яйця варимо круто. Нарізаємо дрібно капусту і хвилин на п'ять-десять заливаємо окропом. 2. Холодною водою в друшляку промиваємо капусту. Віджимаємо дві великі жмені капусти. Змішуємо отжатую капусту з нарізаними яйцями, за смаком солимо і перчимо. 3. Розтопити масло в каструлі, довести до кипіння, знявши з вогню, висипаємо борошно і добре розмішуємо. Дріжджі і цукор розмішуємо в теплому молоці. Коли з'являться бульбашки в молочній суміші, змішуємо її з борошняної сумішшю і розмішуємо. 4. На дві нерівні частини ділимо тісто. Одну (трохи більшу частину) розміщуємо за формою, викладаємо начинку. 5. Поверхня пирога накриваємо залишилася частиною тіста. Випікаємо в духовці, температура 225 градусів. Випікаємо приблизно 20-30 хвилин. 6. Вийшов дуже смачний пиріг з хрусткою скоринкою. Приємного апетиту.
Кількість порцій: 6