- Лохина - 150 Грам (свіжа або заморожена)
- Борошно - 150 Грам
- Мигдаль - 150 Грам
- Вершкове масло - 100 Грам
- Сир - 100 Грам
- Цукор - 100 Грам
- Сметана - 200 Грам (20-30% жирності)
- Яйце - 1 Штука
- Яєчний жовток - 3 Штуки
- Сіль - 1 Щіпка
- Ванілін - 0,5 Пучки
Перший крок - готуємо тісто основи. Для цього потрібно подрібнити і скласти в одну миску такі інгредієнти: борошно, сир, вершкове масло, подрібнений мигдаль, сіль. Тісто перемішуємо за допомогою міксера і додаємо яйце. У формочку на папір для випічки виливаємо тісто, розрівнюємо, проколюємо в деяких місцях виделкою або зубочисткою і прибираємо в холодильник приблизно на 40-60 хвилин. Далі готуємо начинку. Для цього в тарілочці помічаємо три жовтки, сметану, ванілін і цукор. Потім дістаємо тісто і заливаємо начинку. На начинку розкидаємо ягоди лохини. Далі розігріваємо духовку до 180 градусів і ставимо запікати пиріг на 30-40 хвилин. Пиріг буде готовий коли начинка застигне. Перш ніж подавати пиріг до столу або розрізати, необхідно дати пирогу охолонути. Приємного!
Кількість порцій: 6-8