Дріжджовий пиріг "Троянди"

Інгредієнти:

  • Молоко - 250 мілілітрів
  • Дріжджі - 11 Грам
  • Цукор - 3-4 Ст. ложок (плюс 2-3 столові ложки в начинку)
  • Сіль - 1 Чайна ложка
  • Яйце - 1 Штука
  • Борошно - За смаком
  • Рослинна олія - 5 Ст. ложок
  • Кардамон - 1 Чайна ложка
  • Вершкове масло - 50 Грам (начинка)
  • Джем - 200 Грам (начинка)
  • Мак - 6 Ст. ложок (начинка)
  • Мед - 3 Ст. ложки (начинка)
Інструкції

1. Приготувати тісто. Для опари дріжджі залити теплою водою, перемішати. Через 10-15 хвилин опара підніметься.

У великому посуді змішати підігріте молоко, дріжджі сіль, цукор, яйце і масло. Поступово додавати борошно, постійно помішуючи.

Борошно додавати до тих пір, поки тісто не перестане липнути до рук. Тісто необхідно місити хвилин 15-20.

Тільки тоді вийде еластичне і м'яке тісто. Тісто прибрати на 30 хвилин для вистоювання.

Мак промити в теплій воді, потім дати їй стекти. У каструлю покласти мак і додати мед.

Злегка помішуючи варити близько 5 8 хвилин.

2. Готове тісто розкачати. Лист тіста змастити розтопленим маслом.

По всій поверхні намазати джемом і присипати цукром. Мак рівномірно розподілити по листу тесту.

Тісто акуратно згорнути рулетом. 3. Рулет розрізати на шматочки товщиною 5-6 см.

У форму скласти шматки розрізом вгору, не щільно один до одного. 4. Пиріг залишити у формі на 20 хвилин.

Розігріти духовку до 200 градусів. Випікається пиріг 30-40 хвилин. Готовий пиріг присипати цукровою пудрою.

Кількість порцій: 8


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » » Дріжджовий пиріг "Троянди"