ПІДЕ з бринзою

Інгредієнти:
  • пшеничне борошно - 250 Грам
  • молоко або вода - 180 Грам
  • вершкове масло - 50 Грам
  • сухі дріжджі - 2 Грамма
  • цукор - 1 Ст. ложка
  • сіль - 1/3 Ст. ложки
  • сир бринза - 250-300 Грам
  • будь напівтвердий сир - 250 Грам
  • яйце - 2 Штуки (1 для начинки, 1 жовток для змазування)
Інструкції

Молоко злегка підігріваємо і розтоплюємо в ньому масло. Додаємо дріжджі, цукор, сіль, борошно. Замішуємо тісто, що не дуже інтенсивно. Накриваємо кришкою або затягуємо плівкою і залишаємо в теплому місці на 1-1,5 години. Обидва види сиру натираємо крупно на тертці, додаємо до сиру яйце і розмішуємо. Поділяємо тісто на декілька частин. По черзі тонко розгортаємо, надаючи форму овалу. Покриваємо тонким шаром сиру, залишаючи вільним краї тіста. Робимо з тіста форму "човники", частина сиру накриваємо тестом. Збиваємо жовток і пензликом змащуємо тісто. Розігріваємо духовку до 180 градусів. Випікаємо ПІДЕ в духовці до золотистої скоринки, хвилин 20-25. Готові ПІДЕ змащуємо розтопленим вершковим маслом, нарізаємо і подаємо до столу, попередньо посипавши зеленню. Смачного!

Кількість порцій: 3


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » » ПІДЕ з бринзою