- Вирізка теляча - 300 Грам
- Борошно - 1/2 Склянки
- Яйця - 2-3 Штук
- Сухарі паніроовочние - 1 Стакан
- Олія оливкова - 100 мілілітрів
- Сіль, перець - - За смаком
- Петрушка - - За смаком
Інгредієнти. Телятину нарізаємо на великі тонкі пластини, гарненько відбиваємо. Солимо, перчимо до смаку. Отримані ескалоп спершу гарненько обвалюють у борошні. Потім мачає їх в збите яйце. Нарешті, обвалюють ескалоп в панірувальних сухарях. Виходять ось такі гарні відбивні. Беремо велику сковороду, розігріваємо в ній масло. У гаряче масло кладемо відбивні, обсмажуємо їх приблизно 2-3 хвилини з одного боку ... ... потім перевертаємо і ще 2-3 хвилини смажимо з іншого боку. Подаємо з гарніром і овочами. Смачного!
Кількість порцій: 3