- Свинина - 400 Грам
- Часник - 2 зубчики
- Лимон - 1 Скибочка
- Cоль, перець чорний - - За смаком
Беремо 2 шматки свинячої вирізки приблизно по 200 грамів кожен. Гарненько відбиваємо наші ескалоп - товщина ескалопа повинна не перевищувати 5 мм. У ступці розтираємо часник, трошки солі і 1 ч.л. лимонного соку. Вийшов маринадом обмащуємо наші ескалоп, залишаємо хвилин на 20-30. Викладаємо ескалоп на сковороду або сковороду-гриль з невеликою кількістю масла. Обсмажуємо 4-5 хвилин з обох сторін. Власне, ескалоп смажаться дуже швидко - адже вони тонкі, та ще й в маринаді полежали. Сервіруємо і подаємо наші свинячі котлети. Смачного!
Кількість порцій: 2