- цукру-піску - 5 Склянок
- кондитерського жиру - 1 Стакан
- яйця - 2 Штуки
- сметани - 1 Стакан
- апельсинової цедри - 4 Ст. ложки
- борошна вищого сорту - 4 Склянки
- борошна - 2 Ст. ложки (грубого помелу)
- розпушувача - 1 Ст. ложка
- соди - 1 Чайна ложка
- солі - 1/4 чайної ложки
- цукрової пудри - 2 Склянки
- апельсинового соку - 1/2 склянки
- ванільного екстракту - 1 Чайна ложка
- води - 1 Ст. ложка
1. Змастити деко. Розігріти духовку до 175 ° C (350 ° F). 2. У великій ємності змішати цукор, кондитерський жир, яйця і сметану. Збивати, поки суміш не стане однорідною, за густотою нагадує ту ж сметану. Додати 2 столові ложки цедри і 1/4 склянки апельсинового соку; гарненько збити. Відкласти. 3. В іншій ємності змішати борошно обох сортів, розпушувач, соду і сіль; поступово додаючи отриману суміш у попередню і відкладену, збивати поки все добре не перемішається. 4. Тісто викладати на підготовлені листи чайною ложкою з гіркою на відстані близько 5 см один від одного. Випікати від 14 до 16 хвилин, або поки краю не почнуть підрум'янюватися. Викласти печиво на решітку і дати охолонути. 5. У маленькій ємності змішати цукрову пудру, що залишилися цедру і сік, ваніль і воду, збивати поки суміш не стане однорідною. Прикрасити глазур'ю остигле печиво.
Кількість порцій: 15