- філе свинини - 800 Грам (інгредієнти для спекотне :)
- часник - 2 зубчики
- лавровий лист - 4 Штуки
- винний оцет - 1/2 Чашки
- чебрець - 1/2 чайної ложки
- вода - 5 Склянок (інгредієнти для крем-соусу :)
- молоко - 3 Чашки
- ковбаса - 450 Грам
- борошно - 1 1/2 склянки
- сіль - 2 Ст. ложки
- перець - 2 Ст. ложки
- сметана - 3 Чашки
Розігрійте духовку до 160 градусів. Проткніть печеня в декількох місцях подвійний виделкою і додайте рубаний часник в кожен отвір, посипати сіллю і перцем. Покладіть лаврушку під м'ясо. Змішайте оцет і чебрець, полийте спекотне цією сумішшю. Помістіть сковороду з м'ясом в духовку на 35 хвилин. Щоб зробити соус потрібно змішати воду і молоко в каструлі і нагріти (не кип'ятити). Додати туди шматочки ковбаси. Варити і періодично помішувати. Додати борошно, сіль, перець. Варити до загустіння. Потім вимкніть вогонь, додайте сметану і перемішайте. Покласти на скибочки білого хліба по шматку свинини. Залити соусом і відразу ж подавати до столу.
Кількість порцій: 8