- масла каноли - 2 Ст. ложки
- червоних лука - 2 Штуки
- печериць - 240 Грам
- шпинату - 180 Грам
- сіль і мелений перець - - За смаком
- маїсових коржів - 8 Штук
- сиру Монтерей Джек з перцем - 240 Грам
Розігріти духовку до 200 градусів. У сковороді на середньому вогні нагріти 1 столову ложку масла. Готувати цибулю, помішуючи, поки він не стане злегка золотистим, близько 5 хвилин. Додати гриби, смажити, помішуючи, поки вони не стануть м'якими, від 6 до 8 хвилин. Додати шпинат у дві партії, смажити від 2 до 3 хвилин. Приправити сіллю і перцем. Змастити одну сторону коржів маслом, що залишилося. Викласти 4 коржі змащеній боку вниз на двох аркушах для випічки. Викласти зверху на кожен коржик сир, суміш шпинату з грибами. Накрити зверху залишилися 4 коржиками, змащеній сторони вгору, і злегка притиснути. Випікати, поки сир не розплавиться і коржики не стануть золотисто-коричневого кольору, перевертаючи їх один раз, близько 10 хвилин. Перед подачею розрізати коржі на 4 частини.
Кількість порцій: 4