- жовтка - 3 Штуки
- гірчиці - 1 Чайна ложка
- оливкової олії - 1 Стакан
- лимонного соку - 1-2 Капель
- солі - 1 Щіпка
- чорний перець - - За смаком
- Для сирної маси: фаршированих оливок - 1/2 Чашки
- сиру Чеддер - 240 Грам
- майонезу - 5 Ст. ложок
- Вустерширського соусу - 1/2 чайної ложки
- чорного перцю - 1/4 чайної ложки
- Для сендвічів: хліба - 8 скибочок
- вершкового масла - 4 Ст. ложки
1. Змішати яєчні жовтки і гірчицю в кухонному комбайні протягом декількох секунд. 2. Повільно додати оливкове масло і перемішати до отримання однорідної консистенції. 3. Скропити лимонним соком і посипати сіллю і чорним перцем. 4. Нарізати оливки, натерти сир Чеддер. В окремій мисці змішати оливки і сир. Додати 5 столових ложок приготованого майонезу в сирно-оливкову суміш, а потім вустершірскій соус і перець. Ретельно перемішати. У вас повинно вийти близько 1 1/3 склянки сирної суміші. 5. Нагріти велику сковороду на середньому вогні. Покласти 1/3 чашки сирної суміші на кожен з чотирьох скибочок хлеба.Накрить зверху скибочками хліба. 6. Змастити розм'якшеним вершковим маслом одну сторону сендвіча і викласти на сковороду змазаній стороною вниз, обсмажити до золотисто-коричневого кольору, змастити вершковим маслом іншу сторону і перевернути. Смажити до готовності.
Кількість порцій: 4