- Чай Earl Grey (заварка) - 2 Ст. ложки
- Вода - 1 Чашка
- Вершкове масло - 1/2 Чашки
- Яйця - 3 Штуки
- Цукровий пісок - 2 Чашки
- Несолодкий шоколад, розплавлений і охолоджений - 113 Грам
- Борошно - 2 Чашки
- Сода для випічки - 1 Чайна ложка
- Сіль - 1/4 чайної ложки
- Йогурт - 1/2 Чашки
- Цукрова пудра - - За смаком
В одній ємності заварюємо чай (близько 5 хвилин, щоб був досить міцним), в іншій - розтоплюємо шоколад. Охолоджуємо і те, і інше. У третій ємності змішуємо всі сухі сипучі інгредієнти. Збиваємо цукор, яйця і масло. До однорідності. Додаємо розтоплений шоколад, знову перемішуємо або злегка збиваємо до однорідності. Додаємо в масу суху суміш, перемішуємо. Нарешті, додаємо в тісто йогурт і чай. Тепер грунтовно перемішуємо до ідеальної однорідності - не повинно бути ніяких грудочок. Форму для випікання скроплюємо спеціальним протипригарним спреєм або просто змащуємо вершковим маслом. Виливаємо в форму наше шоколадне тісто. Випікаємо 50 хвилин при 180 градусах до готовності. Готовність найпростіше перевіряти дідівським методом - зубочисткою або сірником. Залишається тільки посипати готовий шоколадний пиріг цукровою пудрою і подати до столу. Смачного!
Кількість порцій: 8-10