Торт Капрезе

Це наші інгредієнти, необхідні для приготування торта Капрезе. Відмітьте, як їх небагато - незвично для торта :) Перше, що ми зробимо - рубаємо в комбайні наш мигдаль. Не в порошок - просто до невеликих шматочків. Шматочки шоколаду і вершкового масла кладемо в каструльку. Ставимо на вогонь і розтоплюємо. Яєчні жовтки збиваємо з цукром. Коли розтоплена шоколадно-вершкова маса трохи охолоне, змішуємо її з шматочками мигдалю і збитими жовтками. Вийде щось подібне. Білки збиваємо в піну з невеликою кількістю солі. Збиваємо 3-4 хвилини за допомогою міксера. Змішуємо збиті білки з мигдально-шоколадною сумішшю. Має вийти ось таке. Беремо форму для випікання діаметром близько 22 см, застилаем пергаментним папером, змащуємо вершковим маслом. Викладаємо наше тісто у форму і випікаємо 20-25 хвилин при 180 градусах. Готовий торт охолоджуємо і подаємо. Приємного!

Кількість порцій: 3-4