- Цукор-пісок - 50 Грам
- Кардамон - 1/4 чайної ложки
- Вершкове масло - 50 Грам
- Сода харчова - 1/4 Грамма
- Кориця мелена - 1 Чайна ложка
- Шоколад - 100 Грам
- Мед - 100 Грам
- Гвоздика - 2 Штуки
- Яйце куряче - 3 Штуки
- Сіль - 1/4 чайної ложки
- Борошно пшеничне - 250 Грам
- Коньяк - 5 мілілітрів
У першу чергу необхідно приготувати сироп. Для цього в маленьку каструльку наливаємо 3 ст.л. води і цукор, і варити цю суміш на повільному вогні до розчинення цукру. У гарячий сироп додаємо мед, а також спеції - кардамон і гвоздику. Охолоджуємо. Жовтки відділяємо від білків і розтираємо з вершковим маслом і приготованим нами сиропом. Гарненько все це справа перемішуємо. У миску просіваємо борошно, сіль, корицю і розпушувач (або соду, якщо немає розпушувача). Змішуємо борошняну і медову маси, і месім з цього густе тісто. Формуємо з тіста кулю, загортаємо його в харчову плівку - і в тепле місце на 1 годину. По закінченню години розгортаємо наш куля в ковбаску, нарізаємо на шматочки. З кожного шматочка формуємо ковбаску у формі півмісяця. Викладаємо наші півмісяці на Пекарській папір - і в духовку на 15-20 хвилин при 170 градусах. Печиво за цей час має придбати золотистий відтінок. Шоколад розтоплюємо на водяній бані з додаванням коньяку. Кінці печива акуратненько мачає в гарячу шоколадну глазур. Викладаємо печиво на решітку, під неї підстилаючого клейонку (шоколад адже буде капати). Ставимо цю решітку в холодильник. Як тільки шоколад застигне - печиво готове до подачі і вживання. Смачного!
Кількість порцій: 12