- цукор - 350 Грам
- борошно пшеничне - 350 Грам
- масло вершкове - 350 Грам
- лимон - 1 Штука
- мигдаль - 100 Грам (ядра)
- яйце - 6 Штук
- мармелад абрикосовий - 350 Грам
- глазур лимонна - 300 Грам
- вода - 8 Ст. ложок
Розтопити масло і пропустіть мигдальні горіхи через м'ясорубку. Потім змішайте яйця з цукром і збивайте на водяній бані до тих пір, поки консистенція не буде густий. Перед тим, як закінчити збивання, тонкою цівкою злийте в масу окріп, злегка підкисленою лимонним соком. Після цього зніміть отриманий продукт з «лазні» і перемішуйте до повного охолодження. Після того, як всі охололо, введіть борошно і мигдаль, одночасно поливаючи масу розтопленим вершковим маслом. Готове тісто викладається на промаслений папір, що лежить на листі, і ставиться в добре розігріту духовку хвилин на 40. Після того, як мазурка приготувалася, охолодіть її і зніміть з дека. Розріжте навпіл, накривши одну частину іншої, попередньо прошарками мармеладом. Готову страву поливається лимонної глазур'ю, яка застигає, після чого мазурка подається до столу.
Кількість порцій: 10