- Свинина (м'якоть) - 1 Кілограм
- Баранина (м'якоть) - 1 Кілограм
- Морква - 1 Штука
- Цибуля - 2 Штуки
- Лимон - 0,5 Штуки
- Помідори - 3 Штуки
- Зелень - 1 За смаком
- Перець і сіль - 1 За смаком
1. У першу чергу промиваємо м'ясо. Потім м'якоть баранини і свинини нарізаємо середніми шматочками. У м'ясо видавлюємо сік з половинки лимона, додамо меленого червоного перцю і трохи посолимо. Хвилин на п'ятнадцять-двадцять даємо постояти. 2. У глибоку, попередньо розігріту сковороду і невеликою кількістю рослинної олії, викладаємо м'ясо. Приблизно хвилин сорок смажимо. 3. Коли випарується весь м'ясний сік, на скорода додаємо овочі (попередньо очищені і нарізані цибулю і моркву). Тушкуємо до готовності з накритою кришкою. Хвилин за 15-20 до повної готовності до овочів і м'яса додамо томатний соус. 4. Дрібно нарубаємо цибулю і зелень, додамо їх коли загустіть соус. Хвилин 5-7 тушкуємо ще (під кришкою, вогонь повинен бути невеликий), можна додавати трохи води. 5. Подати можна з порізаною кільцями свіжої морквою і цибулею. Страва готова.
Кількість порцій: 6