- Мойва - 500 Грам
- Розсипний чай - 3 Ст. ложки (чорний або зелений, без ароматизаторів)
- Рис - 3 Ст. ложки
- Цукор - 3 ст. ложки
- Сіль, перець, цукор, приправи - - За смаком
Візьмемо стареньку каструльку. На її дно застилаем фольгу, щоб вона утворила бортики. Насипаємо рис (самий звичайний), потім цукор і зверху чай (без ароматизаторів). Всі накриваємо фольгою, загортаємо бортики від першого шару, так щоб інгредієнти були добре "запечатані" у фользі. За допомогою зубочистки або шпажки проробляємо дірочки. Зверху на фольгу викладаємо мойву. Перед тим як рибу викладати на фольгу, її слід посолити, поперчити, приправити і поцукрити за смаком. Накриваємо кришкою (щільно), обв'язуємо мокрим рушником (саморобна герметичність). Потім ставимо на плиту на сильний вогонь, через хвилину вогонь зменшуємо до середнього. Коптимо мойву на середньому вогні близько 20 хвилин. По квартирі почне розноситися сильний запах риби, тому не забудьте включити витяжку. Таким чином виглядає готова копчена мойва. Смачного! :)
Кількість порцій: 5