Цукіні з овочевою начинкою

Легкий овочевий вечеря Кабачок і цукіні називають річної гарбузом і не дарма. У м'якоті плодів цукіні містяться вуглеводи, каротин, аскорбінова кислота та інші вітаміни. Особливо вони корисні людям з хворою печінкою. Цукіні сприяють поліпшенню травлення. Головна відмінна особливість цукіні від кабачків - це ніжний смак. Однак, намагайтеся вибирати молоді плоди. Наш вибір припав на сорт «Золотинка». Це гарний жовтого кольору плід раннього дозрівання. Сьогодні ми будемо начиняти цукіні. Набір овочів для начинки простий і доступний: цибуля, часник, томати та перці. Цукіні з овочами легко і швидко пропікається, тому на приготування цієї страви піде не так вже й багато часу. Подавати його можна до вечері, обіду. Якщо виключити з рецепту прянощі, використовуйте блюдо як дієтичне.

• Крок 1 Щоб приготувати цукіні з овочами, необхідно взяти цукіні, томати, перець, цибуля, часник, сіль, цукор, оливкова олія, вершки 15%, перець мелений, сир твердих сортів.
• Крок 2 Нарізати цукіні на порційні шматки, вийняти середину, залишивши дно у плода. Отримати форму для начинки овочами.
• Крок 3 Дрібно нарубати часник і цибулю.
• Крок 4 Нарізати кубиками помідор, перець, частину м'якоті цукіні.
• Крок 5 Розігріти сковороду, влити оливкове масло. Пасерувати цибулю і часник.
• Крок 6 Додати овочі і продовжити пасерувати ще 5 хвилин.
• Крок 7 Помідор натерти на тертці. Томити 5 хвилин. Додати сіль, цукор за смаком.
• Крок 8 Заповнити цукіні овочами. Влити в кожну форму по 1 чайній ложці вершків. Залишилася м'якоть викласти в судок. Залити дно судки гарячим томатним соусом.
• Крок 9 Натерти на тертці сир.
• Крок 10 Присипати сиром кожну форму цукіні. Поставити в розігріту духовку до 150 ° С. Запікати 30 хвилин.
• Крок 11 Щоб красиво гарнірувати блюдо, приготуємо прикраса з сиру. На суху сковороду викласти тертий сир. Довільно. Поставити на сильний вогонь. Сир буде плавитися, утворюючи сітку. Остудити. Акуратно зняти.
• Крок 12 Прикраса готово.
• Крок 13 Подавати цукіні порційно, теплими.