- Кальмари свіжі - 1 Кілограм
- Лимон (сік) - 2 Штуки
- Часник - 6 зубчиків (Тонко порізаних)
- Слів.масло - 100 Грам
- Петрушка - 1 За смаком
- Біле вино - 1/4 склянки
Киньте кальмари на розігріту сковороду (без рідини або жиру) і обсмажте протягом хвилини, швидко помішуючи. Перекладіть на тарілку. Потім, в ту ж сковороду покладіть половину масла, додайте петрушку і часник, обсмажуйте швидко заважаючи, поки часник не стане прозорим. Додайте кальмари, вино і приправи за смаком. Додайте масло, швидко помішуючи на великому вогні. Зачекайте, поки частина соусу випарується і відразу подавайте. Весь процес приготування відбувається на великому вогні і не повинен займати більше 2-3 хв.
Кількість порцій: 5