- Кальмар очищений (тушка) - 2 Штуки
- Цибулина - 1 Штука
- Мелений імбир - 1/3 чайної ложки
- Каррі - 1/3 чайної ложки
- Червоний перець - 1/3 чайної ложки
- Соєвий соус - 5 Ст. ложок
- Часник - 3 зубчики
- Рослинна олія - 2 Ст. ложки
- Мед - 1 Чайна ложка
- Цукор - 1 Чайна ложка
- Сіль - - За смаком
Ріпчасту цибулю дрібно нарізаємо і обсмажуємо в рослинному маслі до прозорості. Кальмарів гарненько промиваємо і відправляємо в киплячу воду на 2 хвилини, після чого дістаємо і даємо обсохнути. Бланшованого кальмара (це так називається) нарізаємо на невеликі шматочки для обсмажування. Розмір - на розсуд, як вам більше подобається. Я люблю так, як на фото. Коли цибуля стане прозорим - додаємо в сковороду всі наші інгредієнти для соусу (соєвий соус, мед, спеції, подрібнений часник, сіль і цукор). Тушкуємо пару хвилин до загустіння. Кладемо в сковороду нарізані кальмари, перемішуємо і тушкуємо на сильному вогні 2-3 хвилини, постійно помішуючи. Смажені кальмари готові - смачного!
Кількість порцій: 3-4