Млинцеві «мішечки» з куркою і сиром



Готуємо млинцеві «мішечки» Млинцеві «мішечки» - ефектна подача млинців. З цим блюдом кожен може поекспериментувати. Можна готувати різні млинці за різними рецептами. Можна готувати різну начинку. Орієнтуйтеся на свій смак і свої переваги. Тут наведено рецепт тонких млинців на молоці. А в якості начинки - курка з шинкою і сиром. За бажанням можна додати смажені шампіньйони.

Інгредієнти:
  • Борошно пшеничне 2 ст.
  • Олія соняшникова рафінована 2 ст. л.
  • Цукор 1 ст. л.
  • Молоко 2.5 ст.
  • Сіль 1 щіпка
  • Яйця курячі 3 шт.
  • Масло вершкове 20 г
  • Шинка 200 г
  • Сир твердий 200 г
  • Куряча грудка 1 шт.
  • Цибуля зелена 1 пучок
Інструкції
  • Крок 1 Вам знадобляться яйця, молоко, борошно, куряча грудка, шинка, сир, зелений лук (для зв'язування мішечків).
  • Крок 2 Яєчні жовтки відокремте від білків. Розмішайте жовтки з 0,5 склянки молока, сіллю і цукром. Не припиняючи перемішування, всипте поступово борошно. Потім влийте рослинне масло і поступово введіть в тісто 2 склянки молока. Ретельно перемішайте, щоб не було грудок.
  • Крок 3 Білки збийте до утворення пишної білої піни.
  • Крок 4 Введіть білкову піну в основну масу тіста і обережно перемішайте.
  • Крок 5 Посмажте млинці на розпеченій сковороді змащеній олією або смальцем.
  • Крок 6 Куряче філе відваріть в злегка підсоленій воді.
  • Крок 7 Дрібно поріжте куряче філе.
  • Крок 8 Шинку порізати невеликими шматочками.
  • Крок 9 Натріть сир на дрібній тертці.
  • Крок 10 Змішайте курку, шинку і сир.
  • Крок 11 В центр млинця покладіть начинку і маленький шматочок вершкового масла.
  • Крок 12 Підніміть краю млинця вгору і зробіть «мішечок». Зауважте «мішечок» зеленою цибулею. (Простіше зав'язувати удвох).
  • Крок 13 Перекладіть млинці на змащене маслом деко. Розігрійте духовку до 180 ° С. Запікайте млинці протягом 7-8 хвилин. Подавайте гарячими.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » » Млинцеві «мішечки» з куркою і сиром