Пісочне печиво «М'ячі Євро 2015»

Cладкій десерт для вболівальників Україна завершує підготовку до найважливішого проекту «Євро 2015». Центральні ресторани міст, що приймають гостей чемпіонату та учасників, серйозно і старанно готують рецептуру страв української кухні. Спеціально до Чемпіонату з футболу «Євро 2015» Український клуб аграрного бізнесу проводить Всеукраїнський конкурс «Смакуй, Країно!» З призом понад 100 000 гривень. Не можемо залишатися осторонь і ми. Нехай не для фанатів і гостей, нехай ні заради таких високих премій, а для себе коханих (адже всі ми будемо «хворіти» біля телеекранів за популярні команди) можна приготувати для настрою печиво на футбольну тематику. В основі приготування печива лежить популярний рецепт пісочного тіста, історія виникнення якого, йде корінням у Францію, до законодавців солодкої моди. Протягом століть випічка була і залишається кульмінацією свята. Особлива увага приділялася прикрасі печива з використанням різних глазурей. Для печива у формі м'яча, можна використовувати білу цукрову глазур і шоколадну. Творіть, пригощайте друзів! Кулінарних перемог вам на чемпіонаті і після!

• Крок 1 Для випічки печива «М'ячі Євро 2015» нам знадобиться борошно, вершкове масло, цукор, яйця, мед, коньяк, сода і оцет, сіль, ванілін, кориця, мелений мускатний горіх і мелений мигдаль або будь-які інші горіхи на ваш смак.
• Крок 2 Розм'якшене при кімнатній температурі вершкове масло розтерти з цукром.
• Крок 3 Додати яйця, мед, коньяк і Змішати масу. Потім соду погасити оцтом або свіжим лимонним соком і ввести її в тісто, ретельно перемішуючи.
• Крок 4 Після поступово додати просіяне борошно, ретельно розмішати до отримання пластичного тіста. Крутитися не замішуйте тісто, інакше печиво буде твердим.
• Крок 5 Підготувати формочки: протерти кожну клітинку рослинним маслом.
• Крок 6 У осередок форми вкласти шматок тіста і розтягнути його, розподіливши по краях, щільно притиснути по стінках. Всередині форми залишається порожнеча для начинки.
• Крок 7 У розігріту до 180 ° -200 ° C духовку, поставити форми (вгору тестом) і випікати печиво 15-20 хвилин до золотистого кольору. Вийняти половинки печива і остудити.
• Крок 8 Поки печиво остигає, приготуємо заварний крем. У першу чергу необхідно збити в міксері яйця і цукор, додати борошно і продовжувати збивати до однорідної маси.
• Крок 9 Молоко закип'ятити на малому вогні.
• Крок 10 Влити поступово отриману масу в молоко і заварювати на малому вогні, весь час помішуючи протягом 10 хвилин, щоб не було грудок і не утворювалася зверху скоринка.
• Крок 11 Зняти каструлю з плити і трохи остудити. Порізане на шматочки вершкове масло ввести в молоко і помішувати до отримання однорідної маси.
• Крок 12 Викласти крем в чашку міксера, додати ванілін, мелені горіхи і збивати до отримання пишної маси. Крем готовий, відправити його ненадовго в холодильник.
• Крок 13 Начинити остиглим кремом половинки печива і з'єднати їх, отримавши м'яч.
• Крок 14 Розфарбувати готове печиво глазур'ю білою молочної або шоколадною. Ось і готовий десерт для юних футболістів і дорослих уболівальників. Смачного!