- Сир або сир Рікотта - 450 Грам
- Цукрова пудра - 150 Грам
- Яйця - 6 Штук
- Лимонна цедра - 1/2 чайної ложки
- Сіль - 1 Щіпка
- Борошно - 50 Грам
- Вершкове масло - 30 Грам
Сир злегка збиваємо міксером. Додаємо до сиру борошно, ще раз збиваємо. Додаємо сіль, цукрову пудру, яйця і лимонну цедру. Збиваємо до однорідності. Форму для запікання змащуємо вершковим маслом. Тісто заливаємо у форму для запікання. Ставимо в духовку, розігріту до 190 градусів, і запікаємо 40 хвилин. Перевіряємо готовність фіадоне ножем або зубочисткою. Якщо після проколювання ніж залишається сухим, значить фіадоне готовий. Фіадоне злегка охолоджуємо і подаємо. Смачного!
Кількість порцій: 8