Торт Три молока

Поділяємо білки від жовтків, білки вливаємо в миску. Збиваємо до м'яких піків. Додаємо жовтки, злегка збиваємо до пінистої маси. Повільно збиваючи, поступово вводимо в суміш цукор. Трохи цукру залиште для крему. Суміш повинна трохи загуснути. Заливаємо суміш розтопленим вершковим маслом. Трохи олії залиште для змащування форми. Акуратно перемішуємо. Продовжуючи перемішувати, невеликими порціями вводимо в суміш борошно, а також сіль і соду. Вийшло тісто переливаємо в змащену вершковим маслом форму для запікання і відправляємо в духовку, розігріту до 170 градусів, на 25-30 хвилин. Тим часом в окремій ємності віночком збиваємо всі три види молока. Готовий торт дістаємо з духовки, наколюємо вилочкою по всій площі поверхні. Повільно і рівномірно заливаємо торт молоком. Поступово торт почне вбирати в себе рідину. Остиглий торт відправляємо в холодильник на ніч. Коли будете готові подавати торт, приготуйте крем. Для цього збиваємо жирні вершки з цукром до утворення потрібної консистенції. Полуницю миємо й нарізаємо на невеликі шматочки. Нарізаємо наш торт і подаємо зі збитими вершками і полуницею. Смачного!

Кількість порцій: 8