Торт з маскарпоне

Змішуємо чашку борошна, 2/3 чашки цукру, цедру одного лимона і 6 ч.л. розтопленого вершкового масла. Гарненько перемішуємо лопаткою. В окрему мисочку просіваємо 2 чашки борошна, чайну ложку розпушувача і соди. В іншій мисці змішуємо 100 гр. вершкового масла, цедру лимона, чашку цукру. Гарненько перемішуємо, потім додаємо 3 яйця і сік одного лимона. У масу додаємо суху суміш з попереднього кроку, гарненько збиваємо. Вийшло тісто розподіляємо за двома формами для запікання. Зверху викладаємо трохи заморожених або свіжих ягід. Зверху викладаємо вершкову суміш з першого кроку. Відправляємо в духовку, розігріту до 180 градусів, і запікаємо до сухої зубочистки - приблизно 30-40 хвилин. Готові бісквіти охолоджуємо. Тим часом, приготуємо крем. Збиваємо до однорідності маскарпоне, молоко і 4 ч.л. цукру. Беремо бісквітний корж, змащуємо вийшов кремом з маскарпоне. Зверху накриваємо другим бісквітним коржем і присипаємо все це справа цукровою пудрою. Даємо торту постояти в холодильнику хоча б 1 годину (потрібно, щоб крем злегка затвердів), після чого торт можна подавати до столу. Смачного!

Кількість порцій: 6