- Цукор - 1 Стакан
- Грейпфрут - 1 Штука
- Яйця - 2 Штуки
- Вершкове масло - 1/3 склянки (розтоплене)
- Борошно - 1,5 склянки
- Сіль - 1 Чайна ложка
- Розпушувач - 1 Чайна ложка
- Сметана - 1/2 склянки
- Молоко - 4 Ст. ложки (2 - в тісто, 2 - в глазур)
- Цукрова пудра - 1 Стакан
- Сметана - 1 Ст. ложка (для глазурі)
У великій мисці змішуємо цукор і 2 столових ложки цедри грейпфрута. Гарненько перетираємо пальцями. Додаємо в миску яйця, 3 ст.л. свіжовичавленого соку грейпфрута і розтоплене вершкове масло. Гарненько збиваємо вінчиком. В окремій невеликій мисці змішуємо борошно, сіль і розпушувач. Перемішуємо вінчиком. У невеликої ємності змішуємо сметану і 2 ст.л. молока. У миску з яєчною сумішшю черзі вводимо третину сухий борошняної суміші, третина сметанною маси, третина борошняної, третина сметанною, що залишилася третина борошняний, що залишилася третина сметанною. Після додавання кожної третини не забуваємо гарненько збиваємо масу віночком. Отриману масу акуратно виливаємо у форму для запікання, застелену пергаментним папером. Випікаємо торт протягом 40-45 хвилин при 180 градусах до сухої зубочистки. Дістаємо готовий торт з духовки, охолоджуємо прямо у формі для запікання 10-15 хвилин, потім витягаємо з форми. Тим часом приготуємо глазур, змішавши цукрову пудру, 2 ст.л. молока і 1 ст.л. сметани. Злегка збиваємо вінчиком. Покриваємо ще теплий торт глазур'ю. Коли глазур захолоне, грейпфрутовий торт можна буде нарізати і подавати до столу. Смачного!
Кількість порцій: 12