Торт з шоколадним кремом

Інгредієнти:

• борошна - 1 3/4 Чашки
• жовтої кукурудзяної муки - 1/3 Чашки
• розпушувача - 1 Чайна ложка
• соди - 1/2 чайної ложки
• солі - 1/2 чайної ложки
• цукру - 1 Чашка
• світло-коричневого цукру - 1/2 Чашки
• розтопленого вершкового масла - 8 Ст. ложок
• сколотин - 1 Чашка
• ванільного екстракту - 1 Чайна ложка
• яйця кімнатної температури - 4 Штуки
• розтопленого напівсолодкого шоколаду - 120 Грам (крем)
• вершкового масла кімнатної температури - 220 Грам (крем)
• ванільного екстракту - 1 Чайна ложка (крем)
• какао - 1/4 Чашки (крем)
• цукрової пудри - 5 Чашок (крем)
• сколотин - 1/3 Чашки (крем)

1. Розігріти духовку до 175 градусів і скропити дві круглі форми діаметром 20 см кулінарним спреєм. У велику миску просіяти разом борошно, кукурудзяне борошно, розпушувач, соду, сіль, цукор і коричневий цукор.

2. У середній мисці збити вершкове масло, сколотини, ванільний екстракт і яйця до однорідності. 3 Додати яєчну суміш в борошняну суміш і перемішати до тих пір, поки в тесті не залишиться великих грудок (кілька дрібних грудок допускається).

4. Розділити тісто між підготовленими формами і випікати протягом 25-30 хвилин. Остудити коржі у формі протягом 10 хвилин, потім витягти на решітку для повного охолодження.

5. Тим часом приготувати шоколадний крем.

У великій мисці збити разом розтоплений шоколад і вершкове масло до кремової консистенції. 6. Додати ванільний екстракт, какао, цукрову пудру і збити.

Повільно влити сколотини і збити, поки крем не досягне потрібної консистенції. Якщо крем вийшов дуже густим, додати кілька крапель молока.

7. Коли коржі охолонуть, накласти їх один на одного і промазати кремом. 8. Змастити кремом верхівку і боки торта.

Прикрасити за бажанням.

Кількість порцій: 10-12