- Мандарини - 6-7 Штук
- Лимонний сік - 20 Грам
- Жовтки - 2 Штуки
- Вершкове масло - 25 Грам
- Цукор - 1 Чайна ложка
- Каррі - 0,5 чайної ложки
- Гірчиця - 0,5 чайної ложки
- Сіль, перець - - За смаком
Покроковий рецепт мандаринового соусу: Шаг1: У сотейник вичавити сік мандаринів (вийде близько 100 мілілітрів), додати сік лимона, цукор, каррі, гірчицю, сіль і перець. КРОК 2: Вміст поставити на водяну баню, розчинити в сотейнику вершкове масло. Шаг3: Весь час помішуючи додати два жовтки (слабо збиті віночком). Шаг4: Довести соус до загусання, зняти з лазні і дати охолонути. Шаг5: Перелити в соусницю і подавати до столу.
Кількість порцій: 3-4