- Курка - 1 Штука
- Часник - 1 Зубчик
- Олія оливкова - 50 мілілітрів
- Розмарин - 0,5 Ст. ложки
- Сіль - 1 Чайна ложка
- Перець чорний - 1 Щіпка
- Апельсин - 1 За смаком
- Картопля - 1,2 Кілограма
1. Промиваємо курку, зробимо на шкірі невеликий надріз, візьмемо зубчики часнику, поріжемо їх шайбочками і під курячу шкіру акуратно їх підкладемо, рівномірно розподіляючи по всій курці. 2. Свіжий розмарин дрібно нарізаємо, змішуємо з оливковою олією. Додаємо щіпку чорного перцю і солі, все перемішуємо. 3. Уздовж хребта розрізаємо курку і розпластався її на дошці (майже курча тапака). Половиною розмаринової сумішшю гарненько змащуємо, і укладаємо на лист змащений маслом. Можна в рукав для запікання. Хвилин на 50 відправляємо в духовку, при температурі 250 градусів. 4. Апельсин нарізаємо півкільцями, дістаємо курку, покриваємо її шматочками апельсина і ще хвилин 30 запікаємо. 5. Приготуємо гарнір. Очисти картоплю, на 6-8 частин розрізаємо кожну картоплину, перемішуємо з залишилася розмаринової сумішшю і укладаємо на деко змащений маслом. Під курку поставимо деко з картоплею (у той самий час, коли клали апельсини). Коли буде готова курка, її виймаємо, а температуру в духовці робимо 250 градусів і піднімаємо вище лист з картоплею. 6. Готову картоплю викладаємо на блюдо, курку кладемо зверху. Подаємо зі свіжими овочами.
Кількість порцій: 4