- Яйця - 5-6 Штук
- Цукор - 2 Ст. ложки
- Соєвий соус - 3 Ст. ложки
- Лимон - 1/2 Штуки
- Олія - 100 мілілітрів
- Цибуля - 2 Штуки
- Перець гострий - - За смаком
Яйця ставимо варитися круто. Тим часом приготуємо соус - змішуємо цукор, соєвий соус і сік половини лимона. Одержаний соус ставимо на вогонь і кип'ятимо на повільному вогні до повного розчинення цукру. У відповідному сотейнику або ковші розігріваємо 100 мл олії, кидаємо в нього кільцями нарізану цибулю і обсмажуємо до рум'яності. Потім цибулю витягуємо за допомогою шумівки і перекладаємо на тарілочку. Відварені круто яйця очищаємо від шкаралупи, охолоджуємо до кімнатної температури, а потім обсмажуємо в тому ж маслі, де щойно смажився цибулю. Смажимо 2-3 хвилини, до появи міцної скоринки на яйцях. Залишається тільки красиво подати - яйця розрізаємо на 4 частини і викладаємо на обсмажену цибулю, зверху поливаємо все це справа приготованим нами соусом і посипаємо зеленню. При бажанні, додаємо трошки гострого перцю. Готово! :)
Кількість порцій: 3-4