Інгредієнти:
Інструкції
Картоплю чистимо, миємо й нарізаємо на великі шматочки. Кладемо картоплю в холодну воду, додаємо сіль і лавровий лист, варимо приблизно 10-15 хвилин після закипання - картопля повинна протикати виделкою, але залишатися не до кінця готовим.
Зливаємо воду з картоплі, відставляємо його. Поки картопля вариться, наріжемо свинину на невеликі шматочки. Розігріваємо в сковороді оливкове масло і обсмажуємо в ньому нашу свинину - приблизно 7 хвилин на швидкому вогні.
Не забувайте перевертати шматочки, щоб вони не пригорали. Десь у середині приготування додайте в сковороду соєвий соус, перемішайте.
Коли м'ясо покриється коричнюватої скоринкою, знімаємо його з вогню, перекладаємо в тарілочку. Часник видавити через чеснокодавку і обсмажити в невеликій кількості оливкової олії до золотистого кольору.
Часник потрібно постійно перемішувати, інакше підгорить. Потім часник витягаємо з сковороди, в тій же сковороді обсмажуємо дрібно нарізану цибулю.
Знову до золотистого. Обсмажену цибулю змішуємо з обсмаженою часником.
У великій мисці змішуємо картопля, склянка жирних вершків, подрібнений свіжий кріп, цибулю і часник.
При бажанні, додайте які-небудь спеції. Перемішуємо. Викладаємо картоплю в форму для запікання.
Зверху викладаємо шматочки м'яса. Ставимо в духовку, розігріту до 180 градусів, і випікаємо 15 хвилин.
Можна накрити форму фольгою, щоб не підгоріло.
Через 15 хвилин дістаємо форму з духовки, знімаємо фольгу, посипаємо все тертим сиром - і відправляємо в духовку ще на 2 хвилини, щоб сир розплавився. Запіканка готова!
Кількість порцій: 3-4