- Чорна смородина, протерта з цукром - 200 Грам
- Яєчні білки - 3 Штуки
- Жирні вершки - 500 мілілітрів
- Свіжа смородина - 200 Грам
- Цукрова пудра - 2 Ст. ложки
- Лимон - 1 Штука
- Чорносмородиновий лікер - 1/2 склянки
- Чорносмородиновий лікер - 1/2 склянки
Готується цей вишуканий десерт вельми просто. Для початку, ставимо протерту з цукром чорну смородину в ковшике на мінімальний вогонь, щоб вона трохи розм'якла. У блендері починаємо збивати білки і поступово, тонкою цівкою, продовжуючи збивати, вливаємо закіпевшую смородину. В іншій мисці збиваємо вершки, лікер і цукор. Потім з'єднуємо вміст двох мисок - білкову та вершкову суміші. Змішуємо, але вже не блендером, а вручну, звичайної ложкою. Беремо спеціальну формочку для заморозки (див. Фото, як вона виглядає), викладаємо в них утворену масу. За бажанням, в кожну з формочок можна покласти кілька ягід смородини. Кладемо формочку в морозильник на 4-5 годин для застигання. Перед подачею необхідно приготувати соус. Для цього в блендері подрібнюємо заморожену смородину, додавши трошечки лимонного соку і води. Все, дістаємо наш десертик з морозилки, перевертаємо формочки, поливаємо зверху приготованим соусом - і до столу. Смачного, друзі!
Кількість порцій: 6-7