- Куряче м'ясо - 1 Кілограм
- Часник - 3 зубчики
- Спеції - 3 чайні ложки (кмин, чилі перець, кайенский перець, кориця)
- Сіль, перець - - За смаком
- Петрушка - 2 Ст. ложки
- Пиво - 1 Стакан
- Олія кунжутна - 2 Ст. ложки
- Лайм - 1/2 Штуки
Видавимо у велику миску зубчики часнику. В ту ж миску додамо спеції. Туди ж - сіль і перець. Дрібно нарубаємо петрушку і додамо її в миску. Наливаємо в миску кунжутну олію. Видавимо в миску сік половини лайма. Нарешті, заливаємо вміст миски склянкою пива. Гарненько збиваємо вміст миски - все спеції повинні добре перемішатися. Шматочки курки (у мене м'ясо з стегенець, без кісток) викладаємо в щільно закривається пакет. В той же пакет заливаємо наш пивний маринад. Закриваємо пакет, перемішуємо м'ясо з маринадом. Залишаємо пакет в холодильнику години на 2, час від часу перемішуючи його вміст - м'ясо повинно якомога краще просочитися маринадом. Потім нам залишиться злити маринад з м'яса, а саме м'ясо обсмажити на грилі (або, якщо такого немає, на звичайній сковороді). Смажимо пару-трійку хвилин з одного боку ... ... і приблизно стільки ж з іншого боку. До готовності. Смачного!
Кількість порцій: 5-7