- Борошно - 500 Грам
- Дріжджі - 30 Грам
- Молоко - 200 мілілітрів
- яйця - 3 Штуки (2 шт. в тісто, 1 шт. на змащення пирога)
- Олія - 130 мілілітрів (100 мл в тісто, 30 - на жарку.)
- Капуста - 500 Грам
- Печериці - 250 Грам
- Цибуля ріпчаста - 2 Штуки
- Сіль - 1 За смаком
- Перець - 1 За смаком
У великий посуд налити тепле молоко, розвести, дріжджі, додати цукор і 3 ст ложки борошна. поставити підходити в тепле місце. Коли опара виросте, додати яйця, більшу частину борошна і розмішати. Додати решту борошна, сіль і масло. Можна вимісити тісто за допомогою міксера. Тісто перекласти в змащену маслом посуд і дати добре піднятися, обминаючи його 2-3 рази. Тісто готове приблизно через 40 хвилин. Печериці помити, обсушити, порізати. Обсмажити цибулю з грибами 5 хв. Додати капусту, сіль, спеції і смажити до готовності. На деко укласти половину тіста, викласти начинку, закрити іншою половиною. Змастити яйцем. Можна прикрасити тестом. Дати постояти 40 хвилин і випікати при 180 приблизно 50 хвилин.
Кількість порцій: 6