Борщ

Суп, приготований на основі буряка, так званий борщ, широко поширений в країнах Європи. Традиційним першим блюдом борщ вважається в країнах центральної східної Європи - України, Білорусі, Росії, Молдови та Польщі.

Дізнатися суп борщ можна по ядреная червоно-бордового кольору. Цей колір виходить від яскравої цукрових буряків.

Зараз рецепт борщу має ряд змін і добавок, які не використовуються в традиційному рецепті борщу.

В Україні, Росії та Баларусі борщ зазвичай подають з жирною сметаною і з білим хлібом, у деяких називається він пампушки. У східній європейській кухні борщ уже є символом серед усіх перших страв.

Готувати суп борщ одне задоволення, хоча б тому, що інгредієнти для цього рецепта прості і доступні у продажу в будь-якому магазині. І так як приготувати борщ дивимося нижче.

Інгредієнти:

• Часник 1 шт.
• Сіль 5 г
• Буряк 2 шт.

• Помідори 1 шт.
• Морква 1 шт.

• Олія соняшникова рафінована 3 ст. л.
• Лук білий 1 шт.
• Лавровий лист 5 г
• Капуста білокачанна 200 г
• Яловичина м'якоть 200 г
• Вода 8 ст
• Баранина на кісточці 200 г

• Крок 1 Дрібно наріжте капусту.

• Крок 2 Далі на середній тертці потріть моркву і варений буряк.
• Крок 3 Лук наріжте півкільцями і обсмажте на розігрітій з маслом сковороді.

• Крок 4 До цибулі додайте нашатковану капусту і посипте все сіллю, обсмажуйте ще близько 5 хвилин.
• Крок 5 Потім додайте потерту моркву і перетерті томати.

• Крок 6 Потім додайте нарізану петрушку і подрібнені два зубчики часнику.
• Крок 7 Потім викладіть обсмажені овочі в раніше приготовлений бульйон.

  Додайте в суп лавровий лист і варіть його ще 30 хвилин.

  Додайте подрібнену буряк і вимкніть вогонь. Борщ готовий!