Інгредієнти:
Інструкції
Добре змішайте всі сухі інгредієнти. Окремо підігрійте, з початок йогурт, дайте йому відстоятися 10-15 хвилин потім підігрійте молоко і змішайте з йогуртом.
У центрі сухих інгредієнтів зробіть поглиблення і влийте половину молочної суміші. Замішуйте акуратно і поступово додайте молоко з йогуртом.
Замішуючи тісто змастіть руки і ложку масло. Це не дасть тесту прилипнути.
Тепер накрийте тісто вологим рушником і залиште на 2-а години.
Після закінчення 2-ух годин, на робочу поверхню посипте трохи борошна і викладіть тісто. Замішуйте протягом двох хвилин, потім сформуйте невелике коло, так зручніше розділити на рівні частини.
Поділіть тісто на 8 частин, посипте робочу область борошном і розкачайте тісто на довгасті форми, але не тонкі. Змастіть одну сторону водою.
Також можна додати і приправ на ваш смак (часник, паприка і т.д. з вибором можна фантазувати як завгодно). Розігрійте сковороду на середньому вогні (краще використовувати чавунну).
Покладіть НААН змащеній стороною вниз і готуйте протягом 30-60 секунд. Потім спробуйте перевернути, якщо не виходить, то дайте хліба ще 15 секунд і повторіть спробу.
Також є ще один варіант обсмаження другої сторони, його я опишу в наступному кроці. Для досягнення справжнього смаку і вигляду, НААН слід обсмажувати на відкритому вогні.
Для цього підійде газова плитка.
Найкраще в домашніх умовах, обсмажувати одну сторону на сковороді, а другий над полум'ям. Кухонними щипцями беремо хліб і смажимо над вогнем 30 секунд постійно обертаючи.
Якщо у вас немає можливості зробити так, то нічого страшного, приготований повністю на сковороді НААН, теж дуже смачний. Після готовності, змастіть хліб вершковим маслом і можна подавати до столу.
Приємного апетиту.
Кількість порцій: 4