Англійська домашня булочка

Сначла збиваємо разом мед, масло і молоко. Коли суміш почне пінитися відставте в сторону і дайте охолодитися. Покладіть на деко фольгу і посипте кукурудзяною мукою. Так як при випічці ми не будемо використовувати масло, не шкодуйте кукурудзяну муку. Розчинені у воді дріжджі влийте в миску. Додайте суміш молока, меду і масла. Гарненько перемішайте. Засипте половину борошна в суміш. Добре перемішайте, розбиваючи грудочки. Додайте сіль. Потім, додайте решту борошна і інші інгредієнти. Добре перемішайте. Краще заважати руками. Викладіть на чисту, присипану борошном поверхню і посипте трохи борошна на тісто. Замісити тісто руками (3-5 хвилин) і відкладіть на 5 хвилин в сторону щоб дати тісту відпочити. Розкачайте тісто, товщиною приблизно 0.5 см. Виріжте гуртки з тіста за допомогою формочки або який-небудь банки. Викладіть їх на деко і накрийте сухим рушником, щоб вони піднялися. Зазвичай їх залишають на ніч, що б зробити їх до сніданку. Досить дочекатися коли вони збільшаться в двоє. Зазвичай все залежить від умов навколишнього середовища. Видаліть рушник і підготуйте сковороду до смаження. Посипте поверхню сковороди кукурудзяним борошном і приступайте до готування. Обсмажуйте з кожного боку до коричневого кольору (приблизно по 7 хвилин). Потім відкладіть в сторону что-б вони охололи (на решітку). Поділіть булочки по полам і дайте їм охолонути в холодильнику (можна навіть в морозилці). Після того як булочки охололи їх можна заповнювати. Чим заповнювати, залежить від вашої фантазії. Приємного апетиту.

Кількість порцій: 20