Основа для пирога

Відміряйте потрібну кількість борошна помістивши миску на ваги. Поріжте масло на кубики. Воно має бути кімнатної температури, якщо воно тільки з холодильника, то відкладіть на 20 хвилин при кімнатній температурі. Додайте щіпку солі в борошно. Потім, додайте масло в миску. Перемішайте масло і борошно ... ... до пісочного стану. Тепер додайте яйце ... ... і воду. Змішайте тісто, вам треба тільки об'єднати всі інгредієнти і не перевтомити тісто. Потім, замісіть тісто руками протягом 30 секунд. Сформуйте плоскі коржі з тіста і покладіть його між двома великими плівками. Помістіть в холодильник на 30 хвилин. Після закінчення 30 хвилин розкачайте тісто не знімаючи плівки. Коли пласт стане трохи більше вашої форми для випічки зніміть одну плівку. Тепер перевертайте тісто і укладайте на форму, потім зніміть іншу плівку. Покладіть тісто у форму трохи розтягуючи до кутів. Тепер, надлишки тіста перегибайте за краї форми. І качалкою "зріжте" надлишки. Руками, акуратно стисніть краї так, щоб тісто злегка виступало вище форми. Виделкою проткніть дно тіста і помістіть в холодильник на 20 хвилин перед тим як використовувати.

Кількість порцій: 1