- Сметана - 1 Стакан
- Цукор - 1 Стакан
- Вершкове масло - 2 Ст. ложки
- Сода - 1/2 чайної ложки
- Оцет - 1 Ст. ложка
- Борошно - 3 склянки
- Сметана (30% жирності) - 3 Склянки (крем)
- Цукор - 1 Стакан (крем)
- Волоські горіхи - 1 Стакан (крем)
1. З'єднати всі інгредієнти для тіста. Соду погасити в оцті і додати в тісто. Замісити тісто і розділити його на 2 частини. 2. В одну частину тіста додати 3 ст.ложки какао. Кожну частину тіста розділити ще на 3 кульки. 3. Розкачати кульки тесту тонким шаром. Можна зробити круглу, квадратну або прямокутну форму як на фотографії. Випікати коржі на деку в духовці. 4. Для приготування крему збити сметану з цукром. Якщо довго збивати, сметана може збити в масло. 5. Волоські горіхи очистити від сміття і дрібно посікти. Можна пом'яти за допомогою качалки. Всипати в крем підготовлені горіхи і обережно перемішати. 6. На плоске блюдо покласти темний корж і рясно змастити кремом. Наступний корж покласти білий. І так чергувати коржі, перекладаючи кожен корж кремом. Щоб торт просочився і став м'яким, на нього ставлять гніт і поміщають в холодильник на добу. 7. Для оформлення торта треба зварити шоколад. Для цього перемішати 4 ст.ложки какао, 4 ст.ложки цукру, 4 ст.ложки молока. Варити всю цю суміш на дуже маленькому вогні до загустіння. Остудити і додати 50 г вершкового масла. 8. Просочений торт залити шоколадом повністю і прикрасити горіхами.
Кількість порцій: 8