Торт "Ведмедик"

Інгредієнти:

  • Масло вершкове або маргарин - 100 Грам (плюс 70 г масла в шоколадну помадку)
  • Цукор - 1 Стакан (плюс 1 стакан в крем і 3/4 склянки в шоколадну помадку)
  • Борошно - 2-3 Склянок
  • Сметана - 1 Стакан (плюс 2 склянки в крем)
  • Яйця (жовтки) - 4 Штуки (плюс 4 білка в крем)
  • Сода - 0,5 чайної ложки
  • Ванілін - За смаком
  • Какао - 3 чайні ложки (в крем) плюс 2 столові ложки в шоколадну помадку)
  • Горіхи - 1 Стакан (крем)
  • Молоко - 4 Ст. ложки (в шоколадну помадку)
Інструкції

1. Змішати масло з цукром, влити яєчні жовтки. Добре перемішати. Влити сюди сметану і соду, гашене в оцті.

Додати ванілін і половину борошна, вимішати. Розділити на дві частини. В одну додати какао.

Борошно, що залишилося додати в обидві частини тесту і добре замісити. Має вийти не круте, еластичне тісто.

2. Кожну частину тіста розділити на три кульки. Руками розім'яти 6 невеликих коржів.



3. На лист, змащений маслом, покласти коржик.

Руки вмочити в борошно і розтягнути тісто у вигляді великої тонкої коржі. Проколоти в декількох місцях виделкою.

Коржі піч по черзі по 7-8 хвилин. 4. Для крему збити яєчні білки з цукром і додати подрібнені горіхи.

Обережно перемішати. 5. Для складання торта укладаємо один на одного коржі поперемінно, кожен корж змащуючи кремом.

6. Розмішати цукор з какао.

Залити їх гарячим молоком. Поставити на дуже повільний вогонь і помішувати, поки цукор не розчиниться.

Знявши з вогню, додати вершкове масло. Залити готової помадкою торт, трохи остудити і поставити в холодильник на 2 години.

Кількість порцій: 6-10


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » » Торт "Ведмедик"