- Сир - 1 Кілограм
- Цукор - 200 Грам
- Яйця - 5 Штук
- Вершкове масло - 200 Грам
- Ванільний цукор - 1 Чайна ложка
- Вершки - 400 мілілітрів (10-20%)
- Горіхи - 100 Грам (за смаком)
- Ізюм - 100 Грам (промити і обсушити)
- Цукати - 100 Грам
Подрібнити сир розтерти його через сито. Розм'якшите масло (виделкою або ложкою), додайте і перемішайте. Збийте яйця з ванільним і звичайним цукром. Влийте вершки, гарненько перемішайте. Помістіть суміш на середній вогонь, доведіть до кипіння і готуйте (приблизно три хвилини) поки маса не стане густуватої. Зніміть з вогню і трохи остудіть. Подрібніть горіхи. І цукати (якщо вони занадто великі). Додайте в сир родзинки, горіхи, цукати і перемішайте, щоб інгредієнти розподілилися рівномірно. Влийте суміш з яєць і вершків. Перемішайте. Покладіть у форму марлю (5 шарів) так, щоб звисали краю. І влийте суміш. Загорніть краї. І поставте в тарілку щоб стікала сироватка. Зверху покладіть який-небудь вантаж і помістіть в холодильник на 12 годин. Тепер, розгорніть краї марлі і переверніть на блюдо, приберіть марлю і прикрасьте за вашим смаком. Приємного апетиту.
Кількість порцій: 4-6