До двом голам у дитини зазвичай вже двадцять молочних зубів, він вміє добре жувати, тому можна перейти на більш великі шматочки. М'ясо, наприклад, рекомендують давати у вигляді бефстроганова або азу. Щоб полегшити малюкові завдання, вибирайте пісне і м'яке м'ясо, без прожилок і плівок. Шматочки нарізайте поперек волокон. З трьох років здорова дитина вже повинен отримувати порційне блюдо шматком. Навіть біфштекс малюк в змозі прожувати, переварити і засвоїти. Можна і потрібно пропонувати маленькому їдцю НЕ подрібнене відварене м'ясо яловичини та птиці, шніцель, гуляш. Маленька дитина і тверда їжа - все-таки сумісні речі.
Овочевий розвал
Овочі та фрукти також вводяться в раціон немовляти спочатку у вигляді пюре. Важливо, щоб воно було гомогенізований, тобто однорідним. А ще для першого прикорму вибирайте пюре з одного виду овочів або фруктів. Лише після того, як ви переконаєтеся, що малюк не виявляє ознак алергії або харчової непереносимості, можна змішувати вже перевірені овочі та фрукти: гарбуз або морква - з яблуком, грушу - з бананом. На другому півріччі життя допускаються фрукти в сирому вигляді: яблука та груші, очищені від шкірки. А от ягоди і виноград (без кісточок, зрозуміло) пропонують дітям не раніше двох років: ними легко вдавитися. Це вірно також щодо зеленого горошку і кукурудзи: для малюків до двох років їх ретельно перетирають в будь-якому з страв. Коли у чада починають різатися зуби, йому можна запропонувати шматочок твердого яблука або морквини, щоб «почухати» ясна. Головне, щоб дитина їла на очах у мами: немовля повинен мусолити продукт, а не відкушувати шматочки, якими може вдавитися.
Правила переходу
Готуючи пюре, залиште кілька шматочків, щоб малюку було чим поточити зубки. Давайте більш грубу, незвичну їжу маленькими порціями - на один укус. Якщо малюк закашлявся, можливо, сідати за дорослий стіл йому зарано. Поверніться до цього питання місяці через два-три. Ніколи не запихати в рот малюкові шматочки їжі насильно. Краще викладіть суміш яскравих овочів на тарілку і дозвольте брати їх пальчиками. Почавши пропонувати шматочки, робіть це щодня. Після року приходить черга супів: спочатку - у вигляді пюре, зробленого за допомогою блендера, а потім - з шматочками картоплі, цибулі, моркви, вермішеллю (вони повинні поміщатися в маленьку ложку малюка). Овочі на друге підлоги у вигляді рагу, яке мама розминає виделкою. Коли перестати очищати яблука, груші, помідори і т. П. Овочі-фрукти від шкірки !? Рокам до півтора-двох. Шкірка насправді корисна, оскільки в ній міститься пектин, а ще вона відмінно стимулює кишечник - «дратує» його і змушує «ворушитися».
Зернові
Коли малюкові виповниться рік, не варто захоплюватися порошковими швидкорозчинні кашами: в домашній, звареної мамою з цілісних зерен каші набагато більше клітковини, яка нормалізує перистальтику (дітям з запорами дуже корисні страви з гречки-ядриця). Хліб вводять в раціон малюка в другому півріччі. Чорний і сірий - корисніше білого. Для спокою мам придумано спеціальне дитяче печиво, яке не кришиться, а повністю розчиняється у роті (але це не означає, що, давши таке печиво, крихітку можна залишити з ним наодинці). Макарони-ріжки з'являються в раціоні в 10-12 місяців. Малята дуже люблять цю страву за те, що його зручно брати руками.
Рибний день
У 10-12 місяців дозволяється вводити в меню дитини білу нежирну рибу. Будь-яку рибу кришать пальцями і вибирають кісточки, якими малюк може вдавитися, - цим мамі доведеться займатися до тих пір, поки малюк не навчиться сам оперувати ножем. Рибні котлети і фрикадельки стають частиною дитячого раціону вже в 12-15 місяців.
Зуби в порядку
Для того щоб зуби і щелепи розвивалися правильно, дітям необхідно гризти, тому в їх раціоні обов'язково повинна бути морква або тверде яблуко. А от від протертої каші і булочки (не кажучи вже про солодощі і цитрусових) зубам одна шкода: вони руйнують зубну емаль.