Кожній мамі хочеться, щоб малюк з апетитом їв приготовлений обід, а також смачні та корисні страви для малюка. Але для цього потрібно постаратися!Зміцнити і підтримати імунітет, який ослаб за довгу зиму, допоможуть регулярні прогулянки на свіжому повітрі, фізкультура і, звичайно ж, здорове, повноцінне харчування. Ось якими стравами можна побалувати наших малюків в період міжсезоння.
Дитяча котлетка
Візьміть:
- 500 г корисного курячого філе
- 1 яйце
- 1/2 склянки молока
- 1 стол. ложку сметани
- 1 морква
- 1 яблуко
- 150 г сиру
- зелень петрушки
- сіль - за смаком
Приготування
1. М'ясо відваріть і пропустіть через м'ясорубку. У фарш додайте молоко, сіль, яйце і все добре перемішайте.
2. Моркву відваріть і дрібно поріжте. З яблука зніміть шкірку, наріжте його шматочками і обдайте гарячою водою.
3. Сир натріть на тертці. Все ретельно перемішайте.
4. З фаршу зробіть коржики, в них покладіть сирно-овочеву начинку і сформуйте котлетки.
5. Покладіть котлети на сковороду, полийте сметаною і поставте в духовку на 20 хвилин.
Суп зі шпинату є одним з найбільш смачних і корисних страв для малюка.
Візьміть:
- 400 г корисного шпинату
- 3 варені яйця
- 500 мл вершків (10%)
- сіль за смаком
- грінки або сухарики
Приготування
1. Шпинат варіть протягом 10 хвилин, злийте воду.
2. Подрібніть яйця і шпинат за допомогою блендера.
3. Отриману масу розведіть теплими вершками до консистенції супу-пюре, посоліть і прокип'ятіть 1-2 хвилини.
4. Подавайте на стіл з грінками або сухариками.
Найкраще печиво
Візьміть:
- 3 яйця
- 1 склянка цукру
- 1 пачку вершкового масла або маргарину
- 1 чайну ложку соди
- сіль - за смаком
- ванілін - за смаком
- 1,5-2 склянки борошна
- 100 г згущеного корисного молока
Приготування
1. Яйця розітріть з цукром, додайте олію, соду, сіль, ванілін і борошно. Замісити круте тісто.
2. З тіста скачайте середньої величини кульки і покладіть в морозилку.
3. На дрібній тертці натріть тісто, щоб вийшли крихти.
4. На розігрітій сковороді обсмажте крихти до золотистого кольору.
5. Перекладіть їх у глибокий посуд, полийте згущеним молоком, ретельно перемішайте і за допомогою чарки (змоченою у воді) сформуйте невеликі кульки. Страва готова!
Для всієї родини
Візьміть:
- 200 г корисної брокколі
- 200 г цвітної капусти
- 200 г кабачка
- 2 цибулини
- 1 болгарський перець
- 500 г телятини або яловичини
- 4 стіл. ложки оливкової олії
- 2 зубчики часнику
- сіль - за смаком
- 50 г сиру
Приготування
1. Брокколі, цвітну капусту і кабачок варіть в підсоленій воді 5-7 хвилин.
2. М'ясо поріжте на невеликі брусочки. Поставте сковороду на вогонь, налийте олію і видавіть в нього зубчики часнику, прокалите 3-4 хвилини. Додайте до часнику м'ясо, трохи обсмажте його, не закриваючи кришкою.
3. До м'яса додайте нашатковану кільцями цибулю і трохи води. М'ясо накрийте кришкою і готуйте ще 10 хвилин.
4. Приготуйте горщики, розподіліть шарами і залийте овочевим бульйоном.
5. У попередньо нагріту духовку поставте горщики на 40 хвилин. Дістаньте їх, злегка перемішайте, посипте тертим сиром і приберіть в духовку ще на 20 хвилин.
Самса з гарбузом
Візьміть для тіста:
- 2 склянки води
- 4 склянки борошна
- 1/2 чайн. ложки солі
- 200 г маргарину
Для начинки:
- 400 г корисної гарбуза
- 2 цибулини
- 50 г вершкового масла
- сіль - за смаком
- 1 стол. ложку масла
- 1 яйце
Приготування
1. Замісити круте тісто і відставте його на 20 хвилин.
2. Потім розділіть тісто на три частини, розкачати з них три кола (чим тонше, тим краще).
3. Розтопіть маргарин. Рясно змастіть їм кожен коло і почекайте, поки він застигне. Скачайте кожен в щільний рулет, покладіть на тарілку, накрийте плівкою і приберіть в холодильник на півгодини. Тісто має відстоятися.
4. Приготуйте начинку. Гарбуз натріть на середній тертці, посоліть, цибуля поріжте півкільцями (не великої).
5. Після 30 хвилин дістаньте тісто з холодильника, розріжте його поперек на рівні брусочки.
6. Розкачайте кожен брусочок так, щоб його серединка залишилася злегка випуклою, а краї були тонкі.
7. На кожен пласт розкачане тісто покладіть спочатку по шматочку вершкового масла, а потім начинку з гарбуза і заліпити самсу у вигляді трикутника.
8. На деко викладіть самсу (швом вниз), змастіть кожну збитим яйцем і запікайте в попередньо розігрітій духовці (200 С).
Печені яблука є смачними і корисними стравами для малюків, у яких нещодавно прорізалися перші зубки.
Візьміть:
- 1 зелене яблуко
- 1 стол. ложку цукру або меду
- корицю
Приготування
1. Поріжте яблуко на тонкі часточки, попередньо видаливши сердцевинки.
2. Викладіть на блюдо, посипте цукром і корицею.
3. Запечіть в духовці до скоринки.