Швидкі та смачні рецепти страв

"Подарунок"

Візьміть:

- 500 г брокколі

- 500 г філе морської риби

- 1 яйце

- сіль - за смаком

- 200 мл вершків

- 1 огірок

Приготування:

Для того щоб почати приготування швидких і смачних рецептів страв, вам знадобиться спершу риба. Розріжте філе риби на шматочки і подрібніть в кухонному комбайні. Додайте в рибний фарш яйце, вершки, сіль і все перемішайте. 2. Гарбуз наріжте тонкими скибочками, брокколі розділіть на суцвіття.

Застеліть форму для випічки фольгою і викладіть шарами гарбуз, фарш, брокколі, накрийте зверху фольгою.

Візьміть форму для випічки розміром побільше, наповніть її водою на 2/3 і поставте в неї форму з рибним фаршем і овочами.

Готуйте страву в духовці (на середній полиці) при 175 С або в пароварці протягом 40-45 хвилин.

Перед подачею на стіл викладіть все на тарілку, розріжте на порції і прикрасьте тонкими скибочками огірка.

Балиш по-татарськи

Візьміть для начинки:

- 1 кг картоплі

- 2 цибулини

- 500 г яловичини або свинини

- сіль, перець - за смаком

Для тіста:

Приготування:

М'ясо, картоплю, цибулю наріжте дрібними кубиками, змішайте все з сіллю і перцем. З соняшникової олії, кефіру, борошна і солі замісити тісто. Розділіть на дві частини - велику і поменше. 3 Більший шматочок тіста розкачати (0,3-0,5 см завтовшки) і покладіть на змащену маслом форму або сковороду, зверху розподіліть начинку. 4, Так само розкачайте менший шматок тіста, накрийте їм зверху начинку, краї акуратно защіпніте.

Зверху на Балиш зробіть отвір і прикрийте його кулькою з тіста. Випікайте в духовці (помірно гарячій) протягом двох годин. Коли пройде перший годину, покладіть в отвір вершкове масло і налийте 1 склянку кип'яченої води, потім запікайте далі.

Бананова кашка

Візьміть:

- 6 стіл. ложок рисових пластівців

- 2 чайн. ложки вершкового масла

- сіль, цукор - за смаком

Приготування:

Опустіть в киплячу воду пластівці і варіть на повільному вогні 5 хвилин. Очищені банани розімніть виделкою і додайте в кашу, доведіть все до кипіння. Рисово-бананову масу злегка остудіть, а потім перекладіть в блендер, додайте вершкове масло, цукор, сіль, молоко і гарненько все збийте.

Манно-вівсяні млинці

Візьміть:

- 1 стакан вівсяних пластівців

- 1 склянка манної крупи

- 1/2 чайн. ложки соди

- 1/2 чайн. ложки солі

- 3 стол. ложки рослинної

Приготування:

Змішайте в мисці манну крупу і вівсяні пластівці. Залийте їх кефіром, перемішайте і залиште набухати приблизно на дві години.

Яйця збийте, додайте в миску з пластівцями і манкою. Додайте сіль, цукор і соду.

Влийте масло, перемішайте, замісіть рідке тісто і смажте млинці, зверніть увагу на реакцію домашніх - ці млинці вони зметуть дочиста!

Фруктовий мус

Візьміть:

- 2-3 яблука чи груші

Приготування:

Яблука та груші очистіть від шкірки і кісточок, після чого наріжте фрукти невеликими скибочками (можна кубиками), залийте гарячою водою і варіть до м'якості.

Відвар злийте в окремий посуд і залиште на час, а фрукти ретельно протріть через сито або подрібніть в блендері.

Поставте залишився від зварених фруктів відвар на плиту і доведіть його до кипіння. Після цього акуратно, тонкою цівкою, починайте додавати манну крупу, не забуваючи безперервно перешкодити, і варіть на слабкому вогні 15 хвилин.

Додайте у відвар цукор і ще раз доведіть до кипіння. Зніміть кашу з вогню.

Додайте в кашу протерті фрукти, поступово введіть вершки і збийте масу, щоб її обсяг збільшився приблизно в 2 рази. Розкладіть вийшов мус по формах і поставте в холодильник.

Мармелад наріжте маленькими кубиками, часточками, пластинками або будь-якими іншими фігурками і прикрасьте зверху кожну порцію цього по-справжньому святкового ласощів.

Смачне сімейне блюдо

Рецепт:

- 1 стакан води

для фаршу:

- 1 цибулину

- 1 дрібку цукру

- 1/2 склянки води

- сіль, перець - за смаком

- зелень кропу

Приготування:

Борошно просійте, висипте на стіл у вигляді гірки. Усередині цієї гірки зробіть невелике заглиблення, влийте в нього теплу воду, додайте сіль і яйце. Замісити круте тісто. Коли воно придбає однорідну консистенцію, накрийте його серветкою і залиште на 30-40 хвилин.

М'ясо, квашену капусту і цибулю пропустіть через м'ясорубку, додайте за смаком сіль і перець і ретельно все перемішайте.

Цукор розчиніть у воді і додайте у фарш. Потім ще раз все перемішайте і злегка відбийте. З приготованого тесту розкачайте тонкий корж (приблизно 0,3 см завтовшки) і за допомогою склянки чи бокала виріжте кухлі невеликі акуратні кружечки.

На кожен гурток тесту покладіть невелику порцію фаршу, акуратно защипніть краю, створюючи так звану "мотузочку".

Опустіть пельмені в киплячу підсолену воду і, коли вони спливуть, варіть протягом 5-7 хвилин, зрідка помішуючи.

Подавати це блюдо найкраще, полив сметаною (або соняшниковою олією) і посипавши зверху рубаною зеленню кропу.