- рисового оцту - 1/2 склянки
- цукру - 2 Ст. ложки
- солі - 1/2 чайної ложки
- чорного перцю - 10 Штук (горошин)
- Редис - 12 Штук (розрізаних навпіл)
- пеперончино або маринованих перців - 4 Штуки
У невеликій каструлі змішати рисовий оцет, цукор, сіль, горошини перцю і варити на слабкому вогні, до повного розчинення цукру і солі, близько 2 хвилин. У середній каструлі довести підсолену воду до кипіння. Додати редис і перець, варити протягом 2 хвилин, поки редис не буде блідіше. Злити воду і помістити овочі в неглибокий посуд. Залити овочі гарячої оцтової сумішшю, дати охолонути і поставити в холодильник на 15 хвилин. Приготовлена приправа може зберігатися в щільно закритому посуді в холодильнику протягом 3 днів.
Кількість порцій: 100