- кукурудзи - 6 Штук
- яблучного оцту - 1 1/2 Чашки
- цукру - 3 Ст. ложки
- куркуми - 1/2 чайної ложки
- гірчичного порошку - 3/4 чайної ложки
- гірчичних зерен - 1 Ст. ложка
- солі - 1 Ст. ложка
- лавровий лист - 1 Штука
- зеленого капусти - 4 Чашки
- червоних болгарських перцю - 2 Штуки (дрібно нарізаних)
- червона цибуля - 1 Штука
Заповнити середню каструлю водою і довести до кипіння. Додати кукурудзу, варити близько 4 хвилин. Викласти кукурудзу на блюдо і дати охолонути. Вилити з каструлі все, окрім 3 чашок води. Використовуючи гострий ніж, витягти зерна з качанів. У вас повинно вийти близько 3 чашок зерен. Додати в каструлю оцет, цукор, куркуму, гірчичний порошок, гірчичні зерна, сіль і лавровий лист. Довести до кипіння на середньому вогні. Додати капусту, червоний перець, цибулю і кукурудзяні зерна, перемішати. Довести до кипіння, відразу ж зняти з вогню і дати постояти 5 хвилин. Розділити рідину і овочі за різними мисках. Дати охолонути, прибрати лавровий лист. Коли рідина охолоне, процідити через дрібне сито в миску з овочами. Подавати приправу охолодженої або при кімнатній температурі. Зберігати в герметичному контейнері в холодильнику.
Кількість порцій: 12