- Спаржа - 300 Грам
- Морква - 200 Грам
- Броколі - 200 Грам
- Картопля - 300 Грам
- Цвітна капуста - 250 Грам
- Вершкове масло - 100-150 Грам
- Борошно - 60 Грам
- Тепле молоко - 125 мілілітрів
- Сіль - 2 чайні ложки
- Мускатний горіх, асафетида - - За смаком (або інші приправи)
Підготуємо всі необхідні для страви овочі. Помити їх і нарізати (як вам більше подобається). Овочі зварити на пару. Каструлю поставити на невеликий вогонь, розчинити в ній вершкове масло, додати приправ. Вмішати борошно, щоб вийшла однорідна маса без грудочок. Потім тонкою цівкою влити молоко і збільшити вогонь до середнього. Соус довести до кипіння, далі зменшити вогонь і тушкувати ще хвилину до загустіння соусу. Не забувайте перемішувати. Додати сіль і перець. Додайте трохи натертого сиру. Овочі покладіть в соус і добре перемішайте. Готово!
Кількість порцій: 3-4